指原莉乃のさしごはん第26回 片思いの牛すじ煮込み丼【アサデス。】

石:さあ、4月にも入りましてね、
指:はい!

石:いろいろな仕事もさっしーもやっていると思いますけれども、
指:はい!

石:さっしー、もう教えてください。あの〜、東京の、芸能界のマル秘裏話とかあったら。

指:ん〜っと〜。タモリさんは
石:おお。

指:いいとも終わるじゃないですか、本番。で、楽屋に戻るじゃないですか。で、挨拶しにいくじゃないですか。

指:いつも上半身はだか。

石:脱いでんの?
指:脱いでんの。着替えて、
石:それは中々ね〜、スポーツ新聞とかではね
指:なかなかね〜、出ない話ですね〜。

石:今回も、先生を御呼びしております。早良区室見で人気店「たか松」を営んでいらっしゃいます、高松コージー先生、通称コージー先生で〜す。
コージー先生:おはようございます。
石:おはようございます。

コ:え〜、片思いの牛すじ煮込み丼ぶりを 照。

指:もうね、そうやって、すぐ気がつくんですよ。芸が細かいですよね。

コ:もうこれで最後ですから。
指:ありがとうございます!

石:さて、食材が目の前にそろいました。
指:はい。

石:が、ここでなぞなぞクイ〜ズ!!

石:牛の子供がいそうな球場はど〜こだ?
指:え〜?

指:わかりました?
コ:ん?
指:分かりましたか?

コ:これはわかるでしょう。
指:え〜〜〜〜〜!!

石:小学生レベルですからねぇ。

指:こ〜し?

指:!! こうしえん(甲子園)!!

石:正解!!
指:よかった〜。

コ:はい、え〜と、まずはですね、牛すじの下ごしらえなんですけど、こちらはちょっと時間がかかるので、もう前もってやってあります。
指:はい、ありがとうございます。

コ:生の牛すじを鍋に入れてもらって、沸騰させます。そしたら、灰汁がいっぱい出てきます。

コ:で、1~2分沸騰させてそれをよく水で洗います。
石:あ、水であらうんですか。
コ:水で。アクがついてるんで。

コ:その作業をして、もう一回鍋に移して、深ネギの青いところとか、ショウガとかを一緒に入れて一時間位煮込みます。
指:うわ、一時間。
コ:弱火で、柔らかくなるまで煮つめます。
指:なるほど。

コ:え〜、それがこの状態なので。じゃあ、これで野菜を切っていきます。
指:はい。

指:分かります。乱切り(ですよね?)

コ:笑 そう。

石:さっしー、言っとくけど、今日の料理に関しては、もう、この切る所しか無いからね。

指:でも、思ってたんですけど「コジごはん」に変えます?

指:なにもしてないし。

石:うわ〜、でも上手い。
指:乱切りの指原ですから。もうあの歌は思い出せませんけどどうしても。

指:乱切りは、自分は傾かない。ね、具材だけ傾ける、って、コージー先生言ってました。

石:先生、どうですか?さっしーの乱切り。
コ:いえいえ、上手で。だいぶん上手になりましたよ。
指:やったね〜!

石:先生はどうみてます?さっしーはふだん料理をやってると思いますか?やってないと思いますか?
コ:やる暇がないんじゃないですか?

指:やさし〜!! めっちゃ暇ですけどね。

石:いいですね〜、あ〜もうまもなく出番が終わります。かなしい。

指:いや、だってこれだけで。もし、これで卒業式で、もし、このね、今のコーナーだけが、代表で卒業式で言うとしたら「楽しかった 乱切り」で終わっちゃいません?
石:思い出が。

石:思い出が。
指:はい、思い出が…。

コ:これを、具材を全部入れましょう。まず中に入れていきます。

指:入れるのぐらい私にやらせてください。
石:入れるの先生に取られました 笑
コ:ど〜ぞ、ど〜ぞ、ど〜ぞ、焦。

指:これも出来なかったら「お前、なにしにきてんだ」ってはなしですよ。
石:鍋にも入れれんのかって。

コ:これは、戻し汁が
指:戻し汁、さっきの奴ですか?あ〜もつの?へ〜?つかうんだ。
コ:もったいないですからね、いいダシでてますから。

指:はい、入れました。
コ:これをね、落としぶたをして、落としぶたが無ければアルミホイルでもいいのでかぶせて。
指:なるほど。

コ:はい、沸騰して弱火にしてだいたい30~40分でしょうか。味がしみ込むまで。
指、なるほど、は〜い。

完成!!

石:笑 最近多いね、食べた瞬間に後ろに。もうほんと倒れそうだ。

指:ビール飲みたい。まさにその、大人の、飲みたくなるような味。味が濃ゆ目で、ご飯と合わせてちょうど良く口の中で、調節になって、やわらかくて、さらに。
石:あ、牛すじが?

指:ん〜♡(ばんばん…机を叩く)

指:でも、終わってますよねわたし、なんもしてないのに、美味しいの食べただけだもん。

遅くなりましたが、さしごはんです。

いいとも終わりのタモさんは上半身裸。芸能界のマル秘裏話としては、かなり弱い話題でしたが、まあ、こんな事ぐらいしか言えないよな。

で、本編ですが、冒頭でコージー先生が料理にカップリングをもじったタイトルを付けてくれたりして、相変わらずとっても宣伝に協力的。

ほんとは「片思いの唐揚げ」ですが、唐揚げはもう作っちゃいましたからね。
ただ、おしい。非常に惜しい。

このカップリングには指原さんは参加していないので、できれば「いまがイチバン!」のほうでもじってほしかった。でも、コージー先生がとっても恥ずかしそうで、かわいかったのでよし。

「牛すじのバンビ」とか言われてもこまっちゃうしな。

で、今回、とうとう触れては行けない事実に指原さん、触れてしまった訳で…。
「コジごはん」
そうね、最近全然調理してなかったもんね。
「乱切りの指原」というより「乱切りだけの指原」。

まあ、以前、この番組で指原さん、がっつり油でやけどしてますからね。
それ以降、テレビ局やコージー先生が指原さんにあんまり火を使わせないので、どうしても調理シーンは少なくなるのはしょうがない。

しかし、この番組、すでに「指原さんが料理を学ぶ」という主旨から大幅に外れ、「指原さんの変な発言を楽しみ」かつ「コージー先生が指原さんに美味しいものをひたすら食べさせるためにせっせと調理する」という番組になってしまっているので、もうタイトル「コジごはん」にしたほうがいい、という指原さんの発言もごもっとも。

しかし、せっせと料理を進めるコージー先生に対して、せめて鍋に野菜を入れる位やららせてくれという指原さんに、あせるコージー先生が、やっぱりかわいいなぁ。
もはや、すっかり指原さんのおじさんいじりを楽しむ番組になってしまった。

まあ、番組が始まった時には、コージー先生もこんなにキャラクター付けさせられるとは思ってもいなかっただろうなぁ。お弟子さん、今はどんな目でコージー先生を見ているのだろう。一度聞いてみたい。

なにはともあれ、コージー先生、少食の指原さんに、美味しいものをこれからも食べさせてあげてくださいね。

2013年04月11日放送 九州朝日放送「アサデス。」のなかの指原莉乃さんのコーナー「さしごはん」より

※コージー先生…高松幸治さん。シーホークホテルの和食料理長で予約の取れない店「たか松」のオーナー ちなみにコージ先生は道場六三郎さんのお弟子さん。

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