指原莉乃のさしごはん第35回 ゴーヤの味噌炒めとおやき【アサデス。】

Q.アサデス。の皆さんに改めて一言
指原：え〜と、1年前にHKTに移籍してから、あの〜、レギュラーでやらさせていただいて、皆さんのおかげで今こうやってテレビに出て、ありがたく1位にならせていただきました。

Q.1位のスピーチ中にアサデス。が頭をよぎりましたか？
指：いや、スピーチ中はなにか、その、ほんとに動揺していたのでなにか思うという事は無かったんですけど、もう終わってからもちろん皆さんにすごく感謝しました。

Q.福岡のファンの中では 1位になって忙しくなってしまうという事で、もしかしたら「さしごはん」が篠田麻里子さんの「まりごはん」に変わっちゃうんじゃないかという噂もでてますが？
指：麻里子様のほうが忙しいんで、もっと無いと思います 笑。

石井：お題は何でしょう？
コージー先生：はい、え〜、今日はですね、ゴーヤ、を使って味噌炒めと、あと、ゴーヤのおやきってのを。
指：ゴーヤ。

コ：これ、両方とも結構お手軽にできるので
指：へ〜。

コ：2品位、ちゃちゃっと、先生はもう、できられますので。

指：はい、そうです。

石：まずは、ゴーヤの味噌炒めからいきましょう。
指：よっ。

コ：まずは苦みがちょっと苦手な方っていうのは、苦みを取って味噌炒めに。
石：そんな方法があるんですか？苦みを取る方法が？
コ：あるんですよ。
指：苦み。

コ：イボイボ取ってって。ず〜っと。
指：へ〜〜〜〜〜。こうか。
コ：そう、こうするとお子さんでも食べれます。

コ：じゃあ、これはこれで(取った皮)また後から美味しく料理しますので、いったん取っておきます。

コ：ここまで炒めたらこれ(合わせ調味料)を全部入れましょう。
指：は〜い。あ〜、おいしそうだ〜。

指：まぜますか？
コ：うん。まぜて。
指：わ〜、おいしそすぎ〜。

指：わ〜、におい、すごいおいしそ〜！やばい！これやばい！

石：ほんとね、これはいいにおいしてますね〜。

指：これで、1品目は完成！
石：簡単だったね。
指：簡単でしたね。

コ：じゃあね、おやき、焼ましょうか。
指：はい。
石：これは見せ場ですよ〜。
指：これ、ひっくり返させるんでしょう、私に。

指：どうせ。どうせ私にひっくり返させるんでしょう。

コ：いきますよ〜。
指：はい。たどらせて〜〜〜。あ、さっきより、なめらかなかんじ。

石：さあ、みなさんも、間もなく本日のメインイベント。

コ：(フライパンを)ぐーっとやって引いて、したら上にくるっと回るから、それをぺとっと乗っける。
指：ぺたっと。
コ：ぺたっと乗っける。

指：絶対にAKB48を壊しません！頑張ります！

コ：そう！
石：お〜〜〜〜〜〜！！！

コ：できたできた。

石：きれいなんじゃない？いまのは高さもありましたね。
コ：いまのはいいですね。

(フライ返しをスロー再生)

指：自分の手が怖い、もう。なんでこんな出来たのか分かんない。すごい、今の。震える。

完成！

指：じゃあ、いただきます。
石：はい。ゴーヤの味噌炒め。

指：うま！！

石：ちから、入ってたね。

指：ゴーヤの、ちょっと後から苦みを感じる感じと、味噌と卵のまろやかさ、豚肉の安心したおいしさ、かなり美味しいです！！

石：もう一品の方、いきましょう。
指：はい。
石：ただ、一緒にあります、先生これは？

コ：これは、もう、コチュジャンと、あとは白味噌とだいたい同割ぐらいで、それにお水とほんだしをまぜて、後は上からごま油といりごまをかけて。

指：うわ〜〜。これヤバイ！！超美味しい！！

指：これやっぱり肉味噌が味がしっかり濃くて美味しいのと、なかの具が全部マッチしてて、皮がモチットしてて、めっちゃ美味しい！！