指原莉乃のさしごはん第40回 さんまとエリンギのサラダ仕立て【アサデス。】

石井：さあ、10月になりましたよ〜。今年も残す所３ヶ月となりましたけれども

指原：あら、え？え？！
石：そうですよ。

指：やば〜〜〜い！

石：そんなに良いリアクションしてくれるなんて。

指：うわ〜！いや、でもマジでこれびっくり。あと3ヶ月しかもう2013年じゃないんだ。

石：でも、夏の思い出っていったら何ですか？

指：夏ですね、一人でベランダでスイカ食べました。

指：ツアーがあったので、花火とかやってなくて、なんか最後に夏っぽいことしなきゃぁって思った結果、一人でスイカ食べてて、

指：室外機？すっごい暑くてすぐ帰ってきました。ゴーってなんか、なんの良くもなく、はい。

石：そんなこと、一人のお部屋でやられてるんですね？
指：はい、やってました。

石：今回作る料理のお題は？
コージー先生：はい、さんまを使ってですね、「さんまとエリンギのサラダ仕立て」を

指：じぇじぇじぇ！！

コ：さあ、その間にタマネギを…
指：はい
指：なんかフランスみたいなタマネギを持ってきましたね？
石：え〜？

指：フランスみたい。初めて見たこんなの。

石：じぇじぇじぇ。

指：…さすが。

指：さすがだなぁ、今のタイミング。

指：こっちだって倍返しだ！！

石：すごいなぁ、これ。全部”他局”っていうね。

コ：薄くね、薄く。
指：うす〜くうす〜く。

石：どうですか、先生？
コ：いいんじゃないですか。
指：やばっ。分厚くなっちゃうどうしても。

指：なんでですか、どうやったらキレイに切れるんですか？

コ：いきますよ〜。(コージー先生、スピーディにタマネギを切る)
指：え〜、やだ、こわいこわいこわい。

指：倍返しされてるぜ！！

石：倍どころじゃないですよ。何倍だ？
指：10倍返しだ！！

指：うまっ！当たり前か。
コ：うん、当たり前。

指：…

石：これ、編集ってものがあるんで…。この辺からやったら…

指：いつ切るの？今でしょう。

指：今日は盛り込んでいきますよ〜。サシノミクス！

(ここから指原さんが切ったふり)
指：よし、大丈夫ですかね、このくらいで。

コ：うん、じゃあ、水にさらしましょう。

指：テレビってすげぇなぁ。

コ：真っ直ぐだよ、真っ直ぐ。
指：こうだ。
コ：そう。(包丁の角度がちょっとずれる)…真っ直ぐだって！

指：♪てんてんてんてん、っててててててて(いきなり”あまちゃん”のテーマを歌いだす)てれってってってってっててれてれ♪

指：こうやってたら(歌ってたら)勘違いして見る人が多いかも。

石：でもやっぱり、サンマは今じゃないですか？
コ：今ですね。
指：!!

指：(サンマの旬は)今でしょう!

指：どんどんいきます。(編集で)どこ切られてもいい様に、いつでも言います。

指：バターと醤油も入ってて、ニンニクって。うわ〜すごいいいにおいしてきた。

コ：次にさっきのドレッシング。
指：でた〜。

指：うわっ！え〜、すごい！
石：ぷるっぷるしてる。
指：すごい。
コ：これを、こう、壊しながら
指：混ぜちゃって良いんですか？
コ：いいよ。

石：これって、普通の液体ではなくドレッシングをジュレにする良さって？

コ：あの〜、液体だとからまないですよね、味が。で、こうやってゼラチンで固めると薄い味でも絡むから、薄味でも美味しく食べられます。

指：私だったら…。

(レモンを置く)

コ：手前に置かなきゃダメよ。

コ：たべる人が手に取ってかけるんだから、一番手前に置かないと。

コ：はい、じゃあ、最後の仕上げで、バルサミコ…
指：かけていいんですか？
コ：かけないで、こう、ちょん、ちょん、ちょんと。
指：ちょんちょんちょんと？

コ：うん、じゃあ、あとオリーブオイルもいきましょうか。
指：でました。
コ：このへんにこう…。はい、よろしいんじゃないでしょうか。

石：完成！
指：イエィ！！

指：…ウマっ！！ドレッシングよりジュレのほうがおいしい。

コ：あの〜、あんまりドレッシングが濃いと、せっかくのサンマとかエリンンギの香りも味も飛んじゃいますんで、

指：味付けが美味しいです。バター醤油じゃなくて、ただの。食べてみると和風です、すごく。

石：さあ、それでは今回の料理で学んだ事、さっしーおしえてくださ〜い。

指：すごく、反省している事があります。みなさんに謝らなければいけない…。
石：え〜？
指：それは、スタジオの皆さんにも、もちろん今ここにいる皆さんにも。
石：なんですか？

指：実は…あまちゃんも半沢なおきも見てません…。ごめんなさい。

指：本当にすいませんでした。