指原莉乃のさしごはん第14回 里芋と手羽先の炊き合わせ【アサデス。】

指原莉乃:指原莉乃のさしごはん!

指:いえ〜い! …

指:ちゃん、ちゃちゃちゃん。
(まったく息の合わない手拍子)

石井裕二:ぜんっぜんあってません。すいません、さっしー。
指:あ〜、タモリさんって、やっぱ、すごいんだな〜。

コージー先生:里芋と、あと手羽先のお煮付けですね。
指:ほえっ、やった!

石:里芋は今旬ですよね?
コ:いま、美味しいですね。だんだん甘みも出てくるでしょう。
指:ほんっと美味しいですよね。

コ:まず里芋をですね、外には土がついてますんで、よく水洗いしましょう。
指:はい
石:皮をむく前に、先生、洗うんですか?
コ:洗って、乾かしておかないといけないんですね。濡れたまま皮をむくとぬめりですべって剥きにくいんですよ。

コ:私らがやる時は、大きさと形を整えるために、六方むきって言うのをするんですよ。
指:六方むき。
コ:六角形の形に、切り口が。
指:あ。(なるほど)

指:いきますよ。
コ:こう、こう、こう。(持ち方を指導)
指:やばい、怖い、ちょー怖い。

コ:そうそう、そこで押さえて…。

石:ゆっくりでいいですよ、ゆっくりで。でも、さっしー、そっちの…
(包丁が滑った) おおっ!こえっ!

指:やばっ。

(危機一髪な瞬間をスローモーション再生)

石:さっしー、ここの、この包丁の際を親指で押さえていきながら…
指:すごっ、すごっ!さすが魚屋さん(の息子)

(指原さん再チャレンジ)
指:あ〜、ちょっと分かったかも
石:そこで、押さえながら…

コ:これを湯がいていきましょうか。下ゆでします。
指:は〜い。したゆで〜。

石:そこで、ポイントク〜イズ!!
指:うわっ。

指:食べたい、ど〜しても食べたい。

コ:これを入れるとですね、里芋の自体、白く(ゆで)あがるのとですね、あと、アクがあるんですね。そのアクを抜くっていう…。
指:牛乳でしょ。

石:早かったね、なぜ?
指:だって、これをゆでたら、まず取り除くのがめんどくさそう。
石:お米をね(笑)。

コ:レバーとかは、ちょっと牛乳につけておきますよね。
指:牛乳やりますよね。
コ:レバーはね

指:あ、わかった!!レバーは何の為に牛乳を入れるかというと、生臭さを取るため。

指:だから、これ生臭くないから、お米。
石:じゃあ、正解はどちらですか、先生。

コ:はい、Bです。
指:お米?合ってる?
コ:あってます。
指:うわ〜、やった〜!!

(少量のお米投入)

(煮崩れを防ぐには、隙間なく詰めるのがコツ)

コ:みりんをね、ちょっと、ちょっとだけ残しておきましょうか。
指:ちょっと残す。
コ:で、最後の仕上がりに少しかけると照りが…。
指:これくらい?
コ:あ、もうちょっと、そのくらい。
(落し蓋をして10分後)

コ:さっき取っておいたみりんを…。
指:あ、そっか。
コ:足して、煮汁を上にかけましょう。
指:いいですか、足しちゃって、全部。
コ:いいですよ。

(煮汁をまわしかけて照りを出します)

指:う〜〜〜ん。く〜〜〜〜。これ、家で作れんのかな、こんないいにおいのもの。

指:ンフフフフ
石:笑みがこぼれました。

指:なんて言っていいんだろうな、おいしいとか、そういう言葉じゃ軽いんですわ。
石:ほぅほぅほぅ

指:だから、ちゃんとした言葉で伝えなきゃと思うけど、美味しすぎるんですよ、マジで。やばい、事件。
石:事件が起こった?口の中で?

(手羽先を試食)

指:いただきます。ンフフフフ。これヤバい。

指、しっかり煮込んであって、仲間でしっかり味がするし、トロトロだし、

指:なんかもう、ウケる!マジで。指:もう、美味しすぎる。

もうポイントクイズの趣旨が、コージー先生が指原さんに、どうやって正解させようとするかが焦点になっているw。

2012年11月15日放送 九州朝日放送「アサデス。」のなかの指原莉乃さんのコーナー「さしごはん」より

※コージー先生…高松幸治さん。シーホークホテルの和食料理長で予約の取れない店「たか松」のオーナー ちなみにコージ先生は道場六三郎さんのお弟子さん。


スポンサードリンク

関連ページ:

  • 指原莉乃のさしごはん第13回 サバの煮付け【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第11回 鶏とキノコの照り焼き丼【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第10回 簡単!焼きおにぎり【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第9回 サンマの甘酢がけ【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第8回 イワシのつみれ汁【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第7回 魚肉ハンバーグののり巻き【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第6回 鳥の唐揚げ【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第5回 パスタで冷やし中華【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第4回 ポテトサラダ【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第3回 卵焼き(だし巻き)【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第2回 みそ汁【アサデス。】
  • 指原莉乃のさしごはん第1回 ご飯【アサデス。】

  • 指原莉乃プロデュース「さしP」博多女子高等学校文化祭③【タマリバ121004出演】
  • カテゴリー:指原莉乃

  • スポンサードリンク

    1. 永遠プレッシャー
    2. とっておきクリスマス
    3. 初恋バタフライ(HKT48)

    ※HKT48初のオリジナル曲がC/Wで入ります!!

    関連記事:

    スポンサーリンク